Description
Une huile issue de variétés d’olive certifiées biologiques avec le respect d’une démarche agricole durable et écologique. Majoritairement composée de salonenque (fruité doux et harmonieux) et d’aglandau (arôme de verdure fraîcheur et qualité de conservation). Huile de début de saison, jeune et fraîche, résultant d’une maturation naturelle (stockage des olives entre 3 à 4 jours).
Elle se caractérise par une amertume d’un fruité vert et les sensations gustatives d’un fruité noir aux arômes d’artichaut cuit et de champignon. Du côté de nos assiettes, elle s’accordera bien avec vos poissons, légumes vapeurs, tous type de féculents et salade de tomates.
⚠️📍Si vous souhaitez venir directement au domaine Bajolle, il faudra prendre rendez-vous, grace au formulaire de contact ou par email.
